【給食】水口栄養教諭が登壇（国際栄養サミット公式サイドイベント 12/4(土)）

日本政府主催で開催される国際栄養サミットの公式サイドイベント「食卓から地球を変える　～私と地球を繋ぐフードシステム～」に、本校栄養教諭の水口公美が登壇いたします。

日時：　2021年12月4日(土)18時～20時（日本時間）／10時～12時（ジュネーブ時間）
形式：　YouTubeライブ（日本語のみ）
※当日参加できない方も、お申込みいただくと、１週間アーカイブ配信を視聴できます。
参加費：　無料

これは、SDGsの達成のためには持続可能なフードシステム※への転換が必要不可欠だという、グテーレス国連事務総長の考えに基づき開催される「国連食料システムサミット」（FSS：Food Systems Summit）に続いて開催される催しの一部となります。

※フードシステム（食料システム）とは、食料の生産、加工、輸送及び消費に関わる一連の活動のことを指します。

 本イベントでは、飢餓、肥満による非感染性疾患（糖尿病、高血圧、心疾患等）罹患率の急増など課題が山積する世界において、私たちの健康のみならず地球環境や気候変動にも直結している日々の食事を支えるフードシステムがどのように進化しなければならないか、そのためには、食品の生産者や政策決定者、私たち消費者がどのようなアクションをとるべきなのかなどについて考えます。

水口栄養教諭はパネルディスカッションに登壇し、「持続可能性と学校給食～ベジマンデー献立の実践～」と題して本校での取り組みを発表し、WHO（世界保健機関）事務局長補の山本尚子氏らとの議論に参加します。

地球・自身・家族の健康と、給食も含めた日々の食卓をつなげて考える機会として、是非奮ってお申込みください。

　イベント概要　

東京栄養サミット2021　公式サイドイベント
「食卓から地球を変える　～私と地球を繋ぐフードシステム～」

【内容】本サイドイベントでは、私たち人間の健康と地球の健康（地球環境問題）をフードシステムを通して同時に実現するために、食品の生産者や政策決定者、私たち消費者がどのようなアクションをとるべきなのかについて考える機会とします。

【スピーカー】
基調講演：Jessica Fanzo教授（ジョンズ・ホプキンズ大学）
Food Systems Summitの概要：
　　手島祐子（（株）三祐コンサルタンツ）
パネルディスカッション：
◆政策分野から　山本尚子氏（WHO事務局長補）
◆途上国における栄養改善の実践事例　矢敷裕子氏（（株）三祐コンサルタンツ）
◆持続可能性と学校給食〜ベジマンデー献立の実践〜　水口公美氏
◆モデレーター　 國井修氏（グローバルファンド）

イベントの詳細や申し込み方法は、主催者ホームページをご確認ください。