２０２１．１２．１７（金）

　本校では、高校の寮生も学校給食と同じメニューの昼食を食べています。そのため、高校生が冬休みに入る前の１７日（金）に、ちょっぴり早いクリスマス献立を提供しました。

クリスマス献立～フランス料理～「ライス　牛乳　鶏モモ肉のコンフィ　リヨネーズポテト　ブイヤベース　ふたば未来学園クリスマスデザート～大熊町産いちごのトライフル～」

　この日の給食は、フランス料理をイメージしました。

主菜は、鶏のモモ肉にハーブや塩で味付けをして、スチームコンベクションオーブンという機械を使って、蒸気の力で２０分ほど蒸して鶏肉を柔らかくした後に、表面をカリッと焼き上げた「鶏モモ肉のコンフィ」。パプリカで彩りよく。

副菜は、フランスのリヨン地方の郷土料理であるじゃがいもを使った「リヨネーズポテト」。

魚介類と旬の野菜をトマとで煮込んだ「ブイヤベース」。

そして、デザートは、スペシャリスト系列農業の生徒が製造した「いちごのトライフル」。スポンジ生地といちごソース、生クリームを重ね、大熊町産のいちごを贅沢に一人１粒のせてもらいました。

 「いちご！！」「どれもおいしかった～！」と、感想を伝えてくれました。給食を通して、一足早くクリスマス気分を味わった子どもたちなのでした。