カテゴリ:スペシャリスト系列農業

　１０月９日（水）「有限会社フロンティアひろの」の所有水田にて稲刈り実習および施設見学をしました。

　スペシャリスト系列農業を選択する３年生３名がヤンマーアグリジャパン株式会社鈴木健二さんの指導の下、コンバインによる稲刈り実習が行われました。刈り取られた稲がどのように脱穀されるかなどコンバインの構造について説明を受けたあと、生徒たちは実際にコンバインを操作し、稲刈りを行いました。その後ライスセンターへ移動し、芳賀吉幸代表取締役から、収穫後に乾燥・もみすり調整・包装を行うライスセンターについての説明やコメの全袋検査などについての話がありました。

　参加した生徒たちは、田植え・稲刈りを体験し、主食であるコメがどのように栽培され収穫・出荷されているかを知り、農業の大切さを学びました。

収穫されたコメは有限会社フロンティアひろのさんよりご提供いただき、１１月に本校で行われる収穫祭で農業を選択する生徒たちに振る舞われる予定です。

コンバインの構造の説明

コンバインを操作し稲刈りを行う生徒

籾をコンバインから排出する様子

ライスセンターの説明

　10月4日（金）、環境省を訪問し、本校生徒が製造した桃のマドレーヌとフィナンシェを小泉環境大臣に召し上がっていただきました。使用した桃は、本来廃棄される規格外の桃を伊達市からお譲りいただき、農業の実習授業で製造を行いました。開発した生徒は「何度も試作を重ね、桃のピューレを手作りすることで“桃感(ももかん)”を出しました」と言っていました。小泉環境大臣にも「すごくおいしい、桃の香りがすごいね」と言っていただき大好評でした。

10月5日（土）、6日（日）には、環境省主催「ＧＴＦグリーンチャレンジデー in 新宿御苑」に参加し、来場されたお客様に桃のマドレーヌとフィナンシェをお配り、完売することができました！

【10月4日（金）in 環境省】

【10月5日（土）・6日（日）in 新宿御苑】

▲今回桃をお譲りいただいた、伊達市農政課課長 梅津様

▲規格外桃×ふたば未来×環境省のコラボスイーツをＳＮＳで発信しています！

  本校のスペシャリスト系列農業２年生は、ハロウィンに向けてハロウィンカボチャを栽培し、ジャック・オー・ランタンに仕立て、本校舎の正面入口に展示しました。約１ヶ月間展示するために中をくり抜かずに紙を貼り、黒マルチなどの農業資材を活用した装飾に仕立てました。

　１０月２７日（日）の双来祭では、中をくり抜いたジャック・オー・ランタンにLEDライトを点灯させ展示する予定です。

　半年間かけて作り上げたジャック・オー・ランタンに生徒達は、栽培・管理・収穫・加工・展示する課程で農業のもつ楽しさや可能性を学びました。

　農業科の授業で栽培しているピーマンと枝豆を収穫しました！ピーマンは、市販のピーマンと比較をしながら官能検査を行いました。普段ピーマンが苦手な生徒も、自分達で育てたピーマンはみずみずしくておいしいと言っていました。

↑収穫したピーマンは官能検査の後、麺と一緒に炒め、焼きそばとして食べました。

枝豆は塩ゆでし、そのまま食べました。驚くほどに甘く、噛むほどに枝豆のいい香りが口いっぱいに広がりました。

「乳酸菌の増殖を体験的に学ぼう！」というテーマで、ヨーグルトの製造実験を行いました！今回使用した乳酸菌は、LB81菌（ラクトバチルス・ブルガリクス菌とストレプトコッカス・サーモフィラス菌）です。仕上がったヨーグルトは官能検査を行い、市販のヨーグルトと比較を行いました。今回は、900gのスターターから13,680gのヨーグルトを製造することができました。製造の様子をご覧ください。

↓インキュベーターで40℃、6時間発酵します。

↓官能検査の様子

　スペシャリスト系列農業の２年生が自ら栽培している小ネギの収穫を行いました。初めての農作業で慣れないことの連続でしたが、無事に収穫できるまでに育ちました！収穫した小ネギはそうめんの薬味としていただきました。

　スペシャリスト系列農業２年生の授業風景です。栽培作物がだんだんと大きくなり、実をつけてきました。収穫が近づいてくると、害虫が実を食べに寄ってくるため、対策が必要です。今回の授業は、生育調査、追肥(ついひ)、防虫ネット張りの３つの作業を行いました。

現在栽培している作物は以下の通りです。

◆えだまめ

◆ほうれん草（既に収穫しました）

◆ピーマン

◆小ネギ

【生育調査を行っている様子。全長、葉長を測っています】

【ピーマン、結実しています。花は白くてとてもかわいいです。↑探してみてください♪】

《農業クイズ！》＊正解は一番下にあります！

Ｑ：ピーマンは何科でしょう？

Ａ．セリ科

Ｂ．ナス科

Ｃ．ウコギ科

Ｄ．キク科

Ｅ．ヒルガオ科

【防虫ネット用の支柱固定】

【防虫ネット完成！収穫が楽しみです！】

《クイズの答え》

ピーマンは「ナス科」です！ちなみに夏野菜のトマトやナスもナス科です。種子がとても似ています。

　6月4日(火)～5日(水)、須賀川文化センターにて第38回福島県高等学校総合文化祭 農業部門 意見研究発表大会の県大会が開催されました。本校からは、3年3組 佐藤友衣さん、2年3組 青木茄奈有さん、星萌々子さんの3名が、意見発表の種目に出場しました。

　結果は、青木さんの発表が県3位の「優秀賞」、星さん、佐藤さんの発表が「入賞」となり、本校の農業クラブが設立以来初めてとなる優秀賞を受賞することができました！

【優秀賞、入賞おめでとうございます！】

【開会式の様子！今年の全国大会は南東北大会で、福島が会場になります】

【他校のプロジェクト研究で実際に使用されている研究記録簿を眺めています。研究の進め方や目的、計画立て、内容、反省などが１冊に綴られています。】

【たくさん吸収して、自分の探究に活かそう♪】

　スペシャリスト系列農業２年次が栽培している「春まきホウレンソウ」が収穫の時期を迎えました。今回の授業では、無農薬栽培のホウレンソウを収穫し、調理～会食を通して、生物に感謝する心を学びました。

【全員集合！はじめて学ぶ農業の授業で、収穫を初体験♪】

【花芽（はなめ）が出ていますが、全部おいしくいただきます！】

【ホウレンソウは豚汁の具材になりました】

～実習の記録に書かれた生徒の感想～

・とても小さかったホウレンソウが大きく成長してすごい。そして真ん中に新しい葉が生えていたのは、葉じゃなくて花だったんだな思いました。自分たちで播種したものが食べられるってすごいなと思いました。

・今日はホウレンソウを収穫しました。その後、豚汁にして食べました。自分でとったホウレンソウなのでとてもおいしく感じました。他の小ネギやピーマンも頑張って育てていきたいです。

第38回福島県高等学校総合文化祭 農業部門 意見研究発表大会に出場する３名の生徒による練習が放課後行われています。今年は初めてとなる種目での出場ですが、妥協することなく毎日練習しています。

　スペシャリスト系列農業で栽培を選択する３年生３名が開校式でいただいた花を活用し、ハンギング法によるドライフラワーの作成をしました。

バラやカスミソウのほかアンスリウムやグラジオラスなど多くの種類の花を直射日光が当たらないように４月から約１ヶ月半乾燥させてきました。

ようやく完成したドライフラワーを活用し、スワッグを作りました。作ったスワッグは図書館など校内に飾る予定です。

いただいた花を種類ごとに仕分ける様子

長さや葉を調整した花を吊るしている様子

ハンギング法によるドライフラワーの作成

1か月半乾燥させた花の様子

きれいに仕上がったドライフラワー

スワッグの作成

完成したスワッグ

　５月２２日（水）有限会社フロンティアひろの所有水田において田植え実習が実施されました。

スペシャリスト系列農業で栽培を選択する３年生３名がヤンマーアグリジャパン株式会社鈴木健二さんの指導の下、生徒自ら約１５aの田んぼを田植機で田植えしました。

初めての運転で緊張した様子でしたが、「真っ直ぐ植えるのが難しかったけど、貴重な体験ができた。これからの生育が楽しみ」と感想を述べていました。

収穫の秋には、コンバインによる収穫実習を計画しています。

２月２２日（金）～２４日（日）の３日間、２年次の農業×商業の生徒達が企画・開発した商品「みかんパウンドケーキ」を販売するため、東京都赤坂にあるアークヒルズマルシェの販売会に参加して参りました。

販売会には、県内の農業高校と宮城県の農業高校も参加しており、各校のアイディアが詰まった商品も販売されるなか、本校の商品は無事に完売し、売り上げも参加校の中で一番という結果となりました！

　現在、全国の大戸屋351店舗で販売されている「ふるさとおうちごはん」を開発した生徒達が、武蔵野市にある株式会社大戸屋の本社を訪問しました。訪問では、代表取締役社長の窪田健一様はじめ100名近い社員の皆様の前で、今回開発した商品紹介や開発までの道のりについてプレゼンを行いました。プレゼン後には、社員の皆様との意見交換会が設けられ、海外店舗のお話や、大戸屋の働き方、少し変わった部署の仕事内容などについて教えていただきました。

▼大戸屋三鷹店を訪問

▼本社へ移動。プレゼンの様子

▼意見交換会の様子

▼集合写真

スペシャリスト系列農業の食品製造を学ぶ3年生5名が、課題研究の授業で株式会社大戸屋ごはん処とコラボ開発した「ふるさとおうちごはん」が1月28日(月)～3月19日(火)の期間限定でいよいよ全国発売されます！

夏休みから何度も試作やインタビューを重ね、大戸屋の社員の方に教えていただきながら、ついに第二弾のコラボメニュー定食ができました。

今回のメニューは、寒い冬の時期を意識し、心も体もほっこり温まる鍋メニューを開発しました。定食名は「牛肉と里芋のみそ煮鍋定食」です。メインとなる鍋は、東北地方の各地で食べられる芋煮をベースにしており、牛肉、里芋、しめじ、こんにゃく、三つ葉などが入っています。副菜には「ほうれん草となすのピリ辛」、そして「ごぼうとおかかの生姜ご飯」の三点が１つの定食になっています。

是非、「牛肉と里芋のみそ煮鍋定食」で冷えた身体を温めてくださいね☆

↑生徒達によるプレゼンの様子。

↑なぜ、この定食を開発したのか、これまでの経緯を説明しています。

↑生徒達が開発した定食を、来賓の方にご試食いただきます。緊張の時間です。

↑校長先生の質問に、これまでの授業を振り返りながら答える深谷くん。

　１月１６日（水）広野町保育所においてプリムラの寄せ植え実習が実施されました。

　スペシャリスト系列農業で栽培を選択する３年生５名が広野保育所の子どもと一緒にプリムラをプランターに寄せ植えしました。生徒が先生となり園児に寄せ植えの方法を教えました。生徒は園児と一緒に花の色や配置を考え、楽しく上手にプリムラのプランターへの寄せ植えができました。

寄せ植え終了後に特定非営利活動法人こどもファーマーズ協会主催「第６回高校生こどもベジコン」の賞状を手に全員で記念撮影をしました。最後に生徒から園児たちに「１年間ありがとう」とあいさつをすると園児から「また来てね－」「今度いつ来るの？」などの声があがり、本校との交流を楽しみにしている園児たちの姿に生徒も交流してきてよかったと実感していました。

　今年から特定非営利活動法人こどもファーマーズ協会主催「第６回高校生こどもベジコン」にスペシャリスト農業で栽培を選択する３年生５名が広野保育所の園児と一緒に参加し活動してきました。

ベジコンとは「命を育み、笑顔を広げる」食育プログラムで、自分たちで作った野菜をみんなで一緒に食べて交流する全国的食育イベントとして、生産者への感謝の気持ちやみんなで分かち合って食べる喜びを発見する目的に開催されています。

本校では、サツマイモを広野保育所の園児と栽培、収穫し、サツマイモを加工した蒸しケーキを配付しました。栽培では、生徒が園児の先生となり、サツマイモの特徴や栽培方法などを教え交流を深めてきました。その活動が認められ、全国第２位となりました。

生徒のこれまでの活動内容についてはブログにて確認ください。

https://vegecon1.blogspot.com/

　スペシャリスト系列農業で食品加工を学んでいる３年生５名が考案した、大戸屋の期間限定メニュー「ふるさとおうちごはん」の販売がまもなく終了します。

「福島のふるさとの味×大戸屋定食」を是非この機会にお試しください！

↓そして…現在授業では、２月に発売予定の期間限定メニューを考案中です。こちらもお楽しみに！

（１１月７日の授業風景）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１１月２０日の授業風景）

　11月19日(月)、二ツ沼総合運動公園フラワーパーク東温室駐車場にて、スペシャリスト系列農業の２年生・３年生が収穫祭を行いました。２年生にとっては初めての収穫祭ということで、とても楽しんでいる様子でした。

現在、生徒達が栽培している無農薬ハクサイを豚汁に使用するなど、授業で栽培している野菜を収穫物として使用し、食べ物に感謝をしながら互いに一年間の実習の労をねぎらいました。

　１１月１３日（火）広野町保育所にて１０月２４日（水）に収穫したサツマイモを加工した蒸しケーキを配付しました。

スペシャリスト農業で栽培を選択する３年生５名が広野保育所の子どもと一緒に育て、収穫したサツマイモを追熟させてきました。食品製造を選択する３年生５名が、追熟されたサツマイモを「園児でも食べられるように」と１１月１２日（月）にサツマイモの蒸しケーキに加工しました。

加工されたサツマイモ蒸しケーキは１１月１３日（火）に園児たちに配付されました。同保育所を卒園した３年２組齊藤篤君は「みんなで収穫したサツマイモを蒸しケーキにしてきました。美味しく食べてください。」と笑顔で園児たちに手渡ししていました。

サツマイモ蒸しケーキを手にした園児たちは「早く食べたい」と笑顔で話していました。

　　　　　　生地を作る様子　　 　　　　　　　容器に入れられた蒸しケーキ

　美味しそうに膨らんだ蒸しケーキ　　　　　　　　　包装する様子

　　　　蒸しケーキに並ぶ園児　　　　　　　　　園児に手渡す齊藤篤君

 「ありがとう」とお礼を言う園児たち 　　笑顔で蒸しケーキを手に持つ園児