2018年5月の記事一覧

　本校、スペシャリスト系列農業で食品製造を選択している生徒５名と株式会社大戸屋ホールディングスによるメニュー開発がいよいよ始まりました。

　４月２４日(火)、株式会社大戸屋の東京本社商品開発部長、マーケティング企画部部長、コーポレートブランド室次長、NPOカタリバジュニアマネージャーの方々がご来校され、生徒たちと初顔合わせを行いました。

この日の授業は、｢好きなおかず一品を作成する｣という大戸屋さんからの課題のもと、一人一作品を調理しました。

試食会では、｢大戸屋のお客様１０万人の胃袋を満足させるためには、第一に“おいしい料理”の徹底と、料理にメッセージを込めることが大切である｣というアドバイスをいただきました。

次回、５月の試作までの課題として、どのようにしたら｢福島の魅力｣をいっぱいに全国の方に伝えられるのか、美味しい定食とはどんなものか、について授業で考えていきたいと思います。

｢福島の“食”で、全国に満腹と笑顔を届けたい｣生徒達の課題研究が、始まりました。

 ↓大戸屋さんの大切な想いを学びます！

メニュー開発がいよいよ始動！

実際に大戸屋店舗で使用されている食器を使い、

盛り付けまで考えます↓

調理する人のことを考えて作ります！

作品のプレゼンをしながら評価していただきます

大戸屋さんと初対面です！